Albaicín – Chardonnay Añada Selección
Chardonnay
6,30 € IVA Incl.
VARIEDAD Chardonnay
CAPACIDAD 75 cl
GRADO 12% vol
CALIFICACIÓN D.O. La Mancha
FORMATO VENTA cajas de 6 ó 12 botellas
English
CHARDONNAY VINTAGE SELECTION 2022
Fermentation and aging of our Chardonnay grapes in a temperature-controlled tank for 8 months on their lees. Through lees stirring, we contribute complexity, mouthfeel roundness, and various nuances to obtain a superior aging white wine.
Variety : Chardonnay
Bottle capacity : 75 cl
Alcohol degree : 12’5% vol
Qualification : D.O La Mancha
Tasting note:
NOSE: Aromas of toasted bread, coffee, and vanilla, complementing exotic fruits and berries such as apricot and loquat.
VISUAL:Intense and brilliant golden yellow color.
TASTE: Silky and balanced on the palate with a pleasant acidity that leads to a long and spectacular finish, where a bed of aromas with floral reminiscences emerges.
Pairing: It can accompany various dishes, especially with oily or “fatty” fish (tuna, sardine, herring, salmon, eel,…), mussels, paellas and rice dishes, pastas, steamed or stewed vegetables, pork, and chicken meats.
Français
CHARDONNAY MILLÉSIME SÉLECTION 2022
Variété : Chardonnay
Capacité par bouteille : 75 cl
Degré alcoolique : 12’5% vol
Qualification : D.O. La Mancha
Note de dégustation :
NEZ : Des arômes de pain grillé, de café et de vanille, s’accordant avec des fruits exotiques et des baies tels que l’abricot et le néflier.
VISUEL : D’une couleur jaune doré intense et brillante.
BOUCHE :En bouche, il est soyeux et équilibré avec une acidité agréable qui conduit à une finale longue et spectaculaire où apparaît un lit d’arômes avec des réminiscences florales.
Accord: Il peut accompagner divers plats, en particulier avec des poissons bleus ou gras (thon, sardine, hareng, saumon, anguille,…), des moules, des paellas et des riz, des pâtes, des légumes cuits ou mijotés, des viandes de porc et de poulet.
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Nota de cata
OLFATIVA: Aromas de pan tostado, café y vainilla, que complementan frutas y bayas exóticas como el albaricoque y el níspero.
VISUAL: Color amarillo dorado intenso y brillante.
GUSTO: En boca es sedoso y equilibrado con una acidez agradable que se entrega a un final largo y espectacular dónde aparece un lecho de aromas con reminiscencias florales.
Maridaje
Puede acompañar diversos platos, en especial con pescados azules o «grasos» (atún, sardina, arenque, salmón, anguila,…), mejillones, paellas y arroces, pastas, verduras cocidas o guisadas, carnes de cerdo y pollo.
TEMPERATURA SERVICIO: 7º-10º C