Albaicín – Chardonnay Añada Selección

CHARDONNAY VINTAGE SELECTION 2022

Fermentation and aging of our Chardonnay grapes in a temperature-controlled tank for 8 months on their lees. Through lees stirring, we contribute complexity, mouthfeel roundness, and various nuances to obtain a superior aging white wine.

Variety : Chardonnay
Bottle capacity : 75 cl
Alcohol degree : 12’5% vol
Qualification : D.O La Mancha

Tasting note:

NOSE: Aromas of toasted bread, coffee, and vanilla, complementing exotic fruits and berries such as apricot and loquat.
VISUAL:Intense and brilliant golden yellow color.
TASTE: Silky and balanced on the palate with a pleasant acidity that leads to a long and spectacular finish, where a bed of aromas with floral reminiscences emerges.

Pairing: It can accompany various dishes, especially with oily or “fatty” fish (tuna, sardine, herring, salmon, eel,…), mussels, paellas and rice dishes, pastas, steamed or stewed vegetables, pork, and chicken meats.

CHARDONNAY MILLÉSIME SÉLECTION 2022

Variété : Chardonnay
Capacité par bouteille : 75 cl
Degré alcoolique : 12’5% vol
Qualification : D.O. La Mancha

Note de dégustation :

NEZ : Des arômes de pain grillé, de café et de vanille, s’accordant avec des fruits exotiques et des baies tels que l’abricot et le néflier.
VISUEL : D’une couleur jaune doré intense et brillante.
BOUCHE :En bouche, il est soyeux et équilibré avec une acidité agréable qui conduit à une finale longue et spectaculaire où apparaît un lit d’arômes avec des réminiscences florales.

Accord: Il peut accompagner divers plats, en particulier avec des poissons bleus ou gras (thon, sardine, hareng, saumon, anguille,…), des moules, des paellas et des riz, des pâtes, des légumes cuits ou mijotés, des viandes de porc et de poulet.